ホームメイドマフィン

先日ふとマフィンが食べたくなり、ホットケーキミックスがあったので早速作ってみました。

材料: 

ホットケーキミックス200g

卵2個

牛乳100ml

蜂蜜小さじ1(ホットケーキミックスに砂糖が含まれていたので、控えめに。)

自家製マーマレード適量

本日の材料

ホットケーキミックス、卵、牛乳を混ぜます。ダマを失くすよう混ぜますが、混ぜすぎないように。

 

マーマレードを加えて混ぜて、耐熱カップに

かなり膨らむので写真より量を少なく入れるのがオススメ。

電子レンジで3分程度チンして、出来上がり！その後焼き目をつけるため、トースターで1分程度焼きました。フワっとしてなかなか美味しかった。

バターや油を入れると、しっとりしていいかもしれません。かなりお手軽なマフィン作りでした。