2015年2月8日日曜日

ホームメイドマフィン

先日ふとマフィンが食べたくなり、ホットケーキミックスがあったので早速作ってみました。

材料: 
ホットケーキミックス200g
卵2個
牛乳100ml
蜂蜜小さじ1(ホットケーキミックスに砂糖が含まれていたので、控えめに。)
自家製マーマレード適量

本日の材料
ホットケーキミックス、卵、牛乳を混ぜます。ダマを失くすよう混ぜますが、混ぜすぎないように。 

マーマレードを加えて混ぜて、耐熱カップに
かなり膨らむので写真より量を少なく入れるのがオススメ。
電子レンジで3分程度チンして、出来上がり!その後焼き目をつけるため、トースターで1分程度焼きました。フワっとしてなかなか美味しかった。
バターや油を入れると、しっとりしていいかもしれません。かなりお手軽なマフィン作りでした。

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